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酒店餐饮连锁经营管理专业

发布时间:2016-09-19 15:30:47 点击:

专业前景:

    作为全球十大热门行业之一,酒店餐饮连锁经营管理专业在国际上一直属于就业热点。随着2008北京奥运会、2010上海世博会、2010年广州亚运会、2022冬奥会和越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对酒店餐饮连锁经营管理专业人才的需求也日益增大。

    近几年,来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场,并大力投资和加盟,导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计,世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。

    酒店餐饮连锁经营管理专业不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业。这一行业没有年龄、性别的限制,相反也是个越老越吃香,可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加,与人打交道的经验就越丰富,处理事情的能力也越强。

    从行业特性来看,酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。学院表示,那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店的青睐。

 
培养目标:

    培养学生具备诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神;具备较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识;掌握现代服务理念,了解现代服务业发展趋势;熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识;熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规;具备酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力;具备较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。
 
岗位要求:

    (中职)初中毕业生,15-20周岁,男生身高1.65以上,女生身高1.55以上,身体健康,无传染病,无精神病史,校正视力(E字表)0.8以上,有吃苦耐劳精神。
   
    (高职)高中毕业生,18-21周岁,男生身高1.70以上,女生身高1.55以上,身体健康,无传染病,无精神病史,校正视力(E字表)0.8以上,有吃苦耐劳精神。
 
联合办学的模式:

    中职“2+3”的办学模式:即前两年在合作院校进行文化课及专业基础课学习,后三年在湖北崇瑞教育集团的教学基地进行专业课学习和实操训练以及订单企业实习。

    中职“2+1”的办学模式:即前两年在合作院校进行文化课及专业基础课学习,第三年在湖北崇瑞教育集团的教学基地进行专业课学习和实操训练以及订单企业实习。
 
    高职“2+1”的办学模式:即前两年在合作院校进行文化课及专业基础课学习,第三年在湖北崇瑞教育集团的教学基地进行专业课学习和实操训练以及订单企业实习。
 
就业方向:

    全国各大酒店餐饮连锁企业从事酒店信息系统操作、营销与公关、餐饮、拓展、行政管理等工作岗位。
 
薪酬待遇:

    试用期工资2500-3000元左右/月,转正后3500元—8000元/月。按国家规定签合同、上保险。

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